大麦是世界上种植面积较为广泛的谷物之一,而且大麦在我国有几千年的食用历史,真要说起来,大麦的营养价值可是比小麦、燕麦都要高许多呢!接下来,小编就为大家介绍下大麦有什么营养价值 。
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2、含丰富的蛋白质 , 能够帮助人体维持钾钠平衡,有利于消除水肿、降低血压,更有利于人体的生长发育 。
3、大麦中可溶性膳食纤维比小麦和燕麦都要高得多,能有效降低胆固醇,同时还能使人产生饱腹感 , 防治肥胖 。
【大麦有什么营养价值】4、大麦中的维生素E有利于保护皮肤,并促进血液循环 。
5、含丰富的钙、铁、铜、磷等矿物元素 。这些矿物元素都是人体生长发育和维持健康所必须的物质,有利于人体各个组织器官的生长发育和增强人体调节能力 。
大麦虽然有着非常高的营养价值 , 但是因大麦芽可回乳或减少乳汁分泌,故妇女在怀孕期间和哺乳期内忌食 。而且大麦性凉,所以体质虚寒、大便溏薄者应少食 。
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