三门青蟹怎么保存不会死 _生活经验

三门青蟹，学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔，为珍贵海鲜食品。每到中秋前后，我们总能看到大量的青蟹上市。那么三门青蟹怎么保存不会死呢？

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三门青蟹怎么保存不会死

1、青蟹适宜的保存温度为7℃到37℃ ，低于7℃或高于37℃容易致死，所以忌放冰箱，忌让青蟹活动空间过大，容易劳累而死。
2、活蟹一般放阴凉湿润透气处，不能受风吹日晒。如果温度过低请注意保温(蟹背盖点东西或直接放泡沫箱)用20克盐兑一盆水，搅拌均匀，浇洒一下使蟹青面保持湿润，或浸泡5分钟。
【三门青蟹怎么保存不会死】3、注意：浸泡时间不宜过长，死水缺氧，必死，温湿度满足要求一般可活3到5天。
注意青蟹不是越大越好，每只体重以两到三百克为佳。个头太大的公蟹有可能是已经与母蟹交配过的，肉质很松散，味道相对的也没那么好。