冬天白菜储存有什么妙招 _生活经验

一说到大白菜大家最熟悉不过了，尤其是冬天食用的比较多一些。加上它可以做出各种花样的菜品，所以大家都非常喜欢吃白菜，那冬天白菜储存有什么妙招？

文章插图

冬天白菜储存

1、通过地窖来储存：大家都知道在冬天的时候，北方人会在家里设有地窖来存储一些食物，所以就可以利用地窖来来存储大白菜。原因很简单：因为地窖在大冬天的温度远远高于地表的温度。有着冬暖夏凉的特点。所以冬季放白菜在地窖里，可以很好地避免大白菜受冻。
2、对于大白菜量大的情况，一下子不能及时吃完的话，那就可以把水煮沸腾以后，在里面加入适量的盐使其融化，等到盐水冷却下来以后，把它倒进放进大白菜的大坛子里面。然后需要放入辣椒、花椒、生姜片、各种大料、黄酒等进行腌制。这样储存起来就不会坏掉，反而还做成了一道美味的泡菜。也是大家比较喜欢吃的。
3、用土储存：在每年的季节进入冬季的时候，天气就会渐渐变凉。这时候就可以提前对大白菜进行储存了。那就是把大白菜埋在庭院里的土壤处。首先，需要挖好一个土坑，在光照下晾晒两天，避免土壤中留有太大的湿气，使得大白菜发生烂根现象。在土坑晾晒好以后，把白菜跟朝下埋好，等到天气一冷的时候，就进一步在白菜上边加入干土进行覆盖。等到要吃的时候就可以一一挖出来吃了。
4、放热防冻的方法：其实大家都很清楚，大白菜最容易腐烂在高温下，而且在低温环境下也容易冻坏的。因此适宜的温度对于它来说是至关重要的。所以，最适宜它的温度是在0–5度。遇到冬天暖气房的高温环境就可以把白菜放在院子里或地下室。
【冬天白菜储存有什么妙招】以上是关于冬天白菜储存有妙招的方法，所以了解了这几种小妙招之后，就不必再为大白菜不易储存而犯愁了。如果下次遇到这样的问题你就可以根据自己的实际情况来选择合适的方法了。