沱茶怎么泡

【沱茶怎么泡】沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,主要产地是云南,一般用黑茶制造 , 为便于马帮运输,一般将几个用油纸包好的茶坨连起,外包稻草做成长条的草把 , 目前是比较受茶友们欢迎的 , 那么沱茶怎么泡呢?

沱茶怎么泡

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沱茶
1、选壶 。壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍),会比较好些 。原因是在第一、二冲之后的冲泡 , 应尽量在泡与泡之间进行,所以茶壶续温力不佳容易使温度造成很大差异 。所以茶壶选择壁厚、壶盖口比例不要太大的 。另外值得一提的是,茶壶的出水最好流畅一点 , 有时置茶量太多,沸水冲入壶中需要马上倒出 , 所以出水不够快的壶会影响执壶者的操控能力 。
2、适时出汤 。以第二泡冲出香味为例,第三泡冲沸水,随便就好,除非一定需要很高的温度 。浸泡时间,可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色,颜色差不多就可以倒出,一般在倒出时就可以看出颜色,颜色不够时,再等一会儿 , 不过倒出时,壶要稍微摇一?。ㄅǘ瓤赡懿痪龋?。之后的状况大约与第三泡相同 。
3、置茶量 。至于置茶量,因茶叶的不同,置茶量也有差异 。这得要试泡几次才会抓到该放多少茶叶 。一般的七子饼、茶砖,置茶量约为壶容量的四分之一即可 。沱茶,少一点 。散茶,很极端的,要自己试试看 。如果一两人喝 , 置茶量可以更少 。这样想好象有点“无耻”,所以我讲一下基本原则:置茶量足够,风味呈现较为容易,但是一些瑕疵容易泡出,这时就需要很专心的泡;置茶量少些,泡茶时不需放太多的精神,甚至温度、浸泡时间不要相差太大都可以勉强接受;置茶量不足,风味呈现不易,但是朋友聊天时,最好将置茶量降低一倍左右,聊天聊得忘了倒茶时间也没关系 。
以上就是小编给大家分享的沱茶泡法,相信大家通过阅读完以上文章后对于沱茶泡法有了一定的了解,希望能帮到大家 。