菱角长着尖尖的两个角 , 就像牛角一样 , 想必是不少人的童年回忆 。其皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用 , 亦可熬粥或者做菜 。那么菱角怎么吃好吃?我们来看看吧 。
文章插图
2、菱角炒绿豆 。将菱角洗净后煮熟,然后剥掉外壳,取出菱角肉,然后装盘备用,绿豆焯水至断生后捞出,跟菱角放一起,然后起锅加油烧热,放入绿豆和菱角 , 加入食盐,再淋入水淀粉 , 大火翻炒均匀即可出锅 。
3、菱角酥 。菱角去壳取肉 , 碾碎备用 , 容器里加蛋液,糖,油倒入碗中,搅打至充分乳化,放入面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入糖油液中,拌匀,加入菱角泥,拌匀成均匀面团,取适量面团,做成均匀小圆饼状,摆入烤盘 , 表面刷蛋液,粘上芝麻,放入烤箱 , 中层,上下火,180度 , 烤约20分钟左右,烤至表面金黄即可开吃 。
【菱角怎么吃好吃】4、菱角红烧肉 。先将菱角剥肉,准备好生姜片、葱白、香叶、八角等香料,五花肉切成麻将大小,洗净后焯水备用 。然后锅热油热放入姜片、葱白、香叶、八角等爆香,放入五花肉小火翻炒至肉块略微有点焦黄,将肉和调料盛出 。把油留在锅内;放入冰糖,小火熬至焦糖色,放入五花肉翻炒 , 让肉块均匀裹上糖色 。倒入菱角肉翻炒均匀,加入适量料酒、老抽、生抽 , 加入没过肉块的开水,水开后加盖,小火继续炖煮40分钟 , 最后大火收汁,适量调味,撒上葱花即可 。
除了以上这些,菱角还有很多其他好吃的吃法 。
- 鸡蛋需要怎么保存
- 衣服怎么晾晒比较好
- 衣服领口松垮怎么办
- 油漆桶怎么洗干净
- 黑衣服上全是白毛毛怎么办
- 保险柜密码怎么重置
- 奶瓶里的奶渍怎么清洗
- 暖水瓶塑料味怎么去除
- 池塘油污怎么处理
- 家里没用的衣服怎么处理