土豆大家都不陌生，它是生活中比较常见的一种蔬菜，很多人都比较喜欢吃，做法也比较多，常见的有炒土豆丝、炒土豆片、烤土豆、炸土豆、蒸土豆等等，那么土豆丝切好过夜有毒吗？
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2、一般情况下，只要保存好的话，那么土豆丝切好过夜并不会出现中毒情况 。要想将土豆丝隔夜保存，我们可以将它用保鲜袋密封装起来，这样就能防止它与空气接触而变黑，接着将土豆丝放到冰箱冷藏室进行保存就可以了 。
3、不过要是土豆丝切好之后保存不好，且环境温度也比较高的话，那么它上面极有可能滋生细菌，从而产生毒素，这种变质之后的土豆丝是不建议继续食用的否则对身体有害 。
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