干竹笋泡发的方法是什么

相信大家对于干竹笋不会陌生了 , 干竹笋 , 俗称盐笋 , 是将野生小笋经过人工筛选、蒸煮制、风干,以盐为唯一保鲜剂而成的产品 。那么干竹笋泡发的方法是什么呢?

干竹笋泡发的方法是什么

文章插图
干竹笋
1、用沸水把笋干煮十几二十分钟,然后取出,放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状 , 放在水中浸泡24小时左右,差不多就泡软了 。
2、用温水浸泡笋干3-4个小时,然后放在沸水中煮半个小时,放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状,放在水中浸泡12个小时左右,笋干差不多就泡好了 。
【干竹笋泡发的方法是什么】3、将笋干放在清水中浸泡24个小时,中间换水2-3次,然后取出冷水下锅 , 加一勺白糖,大火煮沸,煮沸之后继续加热,直到笋干变软之后取出 , 这样的笋干差不多就泡好了 。
4、用凉水浸泡笋干1-2个小时 , 然后把笋干放到高压锅中 , 加入的水要浸没笋干,大火煮,等高压锅开始跑气的时候转小火,继续加热40分钟左右关火,然后取出的笋干就泡发好了 。
以上就是干竹笋泡发的方法是什么的介绍了,希望对你有帮助 。