小苏打和食用碱在生活中很常见,但是好多人都傻傻分不清,其实他们属于两种物质,但因为又有一些功能上的联系,所以导致很多人都分不清 。下面一起来看看小苏打和食用碱有什么区别 。
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2、用法不同 。小苏打和使用碱在使用方面也是有很大区别的,食用碱主要当做疏松剂来使用,在制作糕点的时候用的比较多 , 不过一般不能加入太多,否则会出现酸味 。小苏打主要是当膨松剂使用,制作面食的时候加入小苏打可以让面团蓬松起来 。
3、外形不同 。在购买食用碱和小苏打的时候仔细进行对比,会发现二者外表有一定的区别 。食用碱是自然物质,一般呈白色粉末状,而小苏打是纯碱和其它物质构成的,外表和白糖差不多,是颗粒状的 。
【小苏打和食用碱有什么区别】以上就是关于小苏打和食用碱有什么区别的相关内容介绍,其实两者的区别还是挺大的,大家日后不要弄乱了,希望对大家有用 。
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