金骏眉是红茶中的上品,其香气浓郁,独有的兰花香、蜜香,金骏眉也有高档,中档,低档级别之分,那么金骏眉怎么区分等级呢?
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2、一级:一级金骏眉的原料采摘自吴山地、程墩镇等桐木关周边地区的,树龄较小的,由桐木关引种过来的原生态正山小种茶树 。除了金骏眉 , 银骏眉、铜骏眉在这里也有所产 。相比于特级金骏眉,一级金骏眉的条索尚壮实,但稍微有茎梗,色泽尚乌润,汤色橙黄尚亮,叶底为古铜色,但稍暗 。
3、二级:二级金骏眉的原料采摘自武夷山其它山区的人工种植茶园 , 因此这种金骏眉的品质比不上原生态茶树所产的特级和一级茶叶 。条索略显粗实,茎梗较多,色泽欠乌润,汤色橙黄欠亮 , 叶底稍粗硬,呈稍暗的铜色 。
4、三级:三级金骏眉的原料采摘自福安、政和等武夷山以外,但仍在福建省内的山区,茶树不是正山小种茶树,而是福鼎大白茶和云南大叶茶杂交的树种“福云6号、福云7号” 。此树种的茶叶既制绿茶,又制红茶,所制金骏眉条索粗松,带有粗梗,绒毛较多,色泽乌,香气略平,滋味略粗 , 汤色暗红,叶底形状不一,嫩性较差 。
5、四级:四级金骏眉产自福建省外的浙江等地,原料由绿茶和黄茶的单芽制成 。其品质特点是小叶茶的条索细紧,大叶茶的条索壮实,色泽乌黑有光泽,金色毫毛较多 。冲泡后汤色红艳,香气浓郁,味道甘醇 。
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