随着川菜的流行 , 很多人也开始喜欢吃辣椒了,但是其实辣椒还是分成好多种的 , 无论是从味道上,还是从形状上都是有不同的 。所以很多人对如何挑选辣椒都是特别的迷茫 , 那么如何挑辣椒呢?
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2、选择时还应注意大小均匀,剔除虫蚀缺损者 。
3、甜椒应选表皮光滑,个大端正,无蛀洞,肉厚,质脆,味甜,含水分较多者 。
4、根据烹饪需要,如做泡菜宜选老熟红色果,而做鲜菜炒食宜选嫩果绿色者 。
【如何挑辣椒】5、挑选鲜辣椒时要注意果形与颜色应符合该品种特点,如颜色有鲜绿、深绿、红、黄之分 。
以上就是关于如何挑辣椒的介绍了,希望可以给到大家一些帮助 。
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