铁锅要怎么防止生锈

对于中国厨房而言 , 大多数的人还是更加喜欢用铁锅,不仅仅是因为铁锅中的铁元素对身体健康有好处,还因为铁锅炒出来的菜和煮出来的汤总是特别香 。但是铁锅容易生锈,那么铁锅要怎么防止生锈呢?

铁锅要怎么防止生锈

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铁锅要怎么防止生锈
1、新锅使用前建立一层保护膜 。很多人都知道新锅使用前需要放多一点的油烧热,并摇晃锅,确保锅的表面都有沾到油 。静置半天至一天后才可开始用来炒菜 。这么做的目的是让锅的表面形成一层保护膜 , 让铁锅的铁与空气隔绝,阻碍铁锈的生成 。
2、用完锅应及时清洗 。用完锅后应及时清洗,用抹布将食物残渣擦洗掉 。有些烧焦的淀粉类的残渣粘锅上,很难清洗掉 , 这时可以用水泡十几二十分钟再擦洗就轻而易举了 。这样做的目的一是保持卫生,二是食物残渣未清理,也很容易与铁锅产生反应,形成铁锈 。
3、清洗完锅务必擦干/烘干 。锅洗完后 , 我们应该把锅表面的水渍用干抹布擦干或者加热烘干,确保锅表面是干燥的 。如果锅表面有水 , 哪怕一点点 , 过半天后我们观察 , 都会有小片的锈迹 。确保锅表面干燥是非常非常重要的 。
【铁锅要怎么防止生锈】4、将铁锅悬挂或倒扣 。锅洗完擦干后,应该悬挂起来或者倒扣在灶台上,这样即使有潮气 , 也不会在锅的表面停留 。假如顺着放在灶台 , 如果有潮气打湿了锅 , 或者厨房用水时打湿了锅 , 那这些水分就会留到锅底,过几个小时也会有锈迹 。
5、保持厨房通风 。最后一步是保持通风,将厨房窗口打开,或者保证有通风口 。这样保持空气对流,水汽也就不会滞留在锅里,也不利于锅绣的形成 。
以上就是关于铁锅要怎么防止生锈的方法介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,只要做到以上五点 , 你家的铁锅想生锈都难哦!