正确清洗淡菜的方法是怎样的

淡菜是生活中常见的一种海产品,因其价格便宜且味道鲜美而深受人们的喜爱 。但是对于淡菜的清洗方法,很多人是不懂的,那么究竟正确清洗淡菜的方法是怎样的呢?

正确清洗淡菜的方法是怎样的

文章插图
正确清洗淡菜的方法是怎样的
1、放在冷水中浸泡,让其充分涨开(冷水沉淀后可以用于烧汤) 。清洗淡菜干之前一定要将淡菜泡发才行,清洗淡菜也有种方法,用全能淘米水即可,用淘米水泡20分钟然后就很好洗了 。
2、将淡菜干放入碗中 , 加入热水烫至发松回软 , 捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水内洗净,然后放入锅中,加入清水,用小火炖烂,可供食用 。
3、里面一块黑乎乎的东西,是淡菜的“黄”,营养集中于此 , 也很好吃 , 洗时不要弄碎掉,以免造成不必要的损失 。
4、淡菜干外面长有一些小毛发,这是淡菜干的腮,腥气大而且有很多沙子,必须剥掉,这也是淡菜干清洗的主要工序之一 。剥掉时注意不要把淡菜干的肉也撕掉 。
【正确清洗淡菜的方法是怎样的】以上就是关于正确清洗淡菜的方法是怎样的介绍了,一个个淡菜处理好了以后,用清水过净 , 就可以待用了 。