烘焙模具作为烘焙入门必备品，爱烘焙的你一定没少买模具，不同的材质对导热、塑形、防粘等都有不同的效果，那蛋糕模具什么材质的好？
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2、一般模具有两种材料，铝合金和镀铝；铝合金的材料比较轻，导热快；镀铝的相对重一些 ， 导热也没有铝合金的效果好 。
3、至于涂层，一般有阳极、不粘和硬膜，阳极的比较耐化学腐蚀 ， 不氧化，卫生；不粘的涂层一般用于烤盘、土司盒、小蛋糕模具，特点是容易脱模，导热性能比阳极好等等；硬膜的涂层一般用于蛋糕模具 ， 硬膜的特点是比一般的刀具还硬，不易有刮伤 。
【蛋糕模具什么材质的好】以上是关于蛋糕模具材质的内容介绍，希望对你有用吧！
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