新铁锅使用前如何处理

这个在城市比较少见铁锅了,之前在我们老家农村的时候基本上都是烧柴火的 , 那个时候都是大铁锅,对于铁锅首次使用前如果处理我还是比较有经验的,下面来看看新铁锅使用前如何处理吧 。

新铁锅使用前如何处理

文章插图
新铁锅
1、新买的铁锅在正式使用前需要使用清水刷洗一下,这样可以去掉冶炼时候残留的杂质,避免误食,造成不适 。
2、加大半锅水开始加热,这样在加热的过程中让水成分的和铁锅纹理接触 , 冲刷,然后煮沸这样可以去掉里边的异味,让水蒸气把气味和杂质一起带走 。
3、给铁锅涂油、这个我小时经常见到老人家这样做 , 那个时候我还觉得他们浪费,因为一开始的油是不能吃的 , 算是用来洗锅的 。
4、买一块猪油,最好是带猪皮的那种大块,然后在铁锅里边来回的擦拭 , 一边加热一边擦 , 这样猪油就会慢慢是渗出来 。
5、出来的油基本上都是黑的,因为其中掺杂了铁锅纹理里边的杂质 , 需要把锅里的油倒出去 , 然后反复操作几次来确保铁锅清洗干净 , 知道猪油不在变黑就可以正式用了 。
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