氧气对葡萄酒的作用有好有坏——少量的氧气能够唤醒葡萄酒中的风味,而过量的氧气只能使已开瓶的葡萄酒变得越来越糟 。红酒中的主要风味物质是果酸和单宁,这两种物质接触空气后容易被氧气,红酒风味变差 。那么 , 开瓶后的红酒可以放多久?
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2、常温可以放1-3天 。酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天,酒精度高的红酒也只能延迟3天时间 。
【红酒开了能放多久】3、排空气法可放2-3天 。采用真空泵抽走瓶中空气,或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质,这样的红酒能保存2-3天 , 不超过1周 。
以上就是对于红酒开了能放多久的全部内容 。
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