味极鲜是生抽还是老抽

很多炒菜的新手往往分不清酱油、生抽、老抽,也不知道炒菜到底放哪种调料品好吃,那么味极鲜是生抽还是老抽呢?

味极鲜是生抽还是老抽

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味极鲜是生抽还是老抽
1、味极鲜是酱油 。其实无论是生抽还是老抽都属于酱油类调料品 , 而味极鲜也属于酱油,不归类生抽或老抽其中一种,它们都是高盐稀态发酵酱油 。
2、因此只能说味极鲜是归为酱油类,既不是生抽也不是老抽 。
【味极鲜是生抽还是老抽】3、它们的区别只是其中各自含有的氨基酸态氮含量不同 , 归属的酱油等级有所差异罢了 。
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