减肥能喝猪蹄汤吗

猪蹄汤,即以猪蹄为主要材料熬制的汤,猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低 , 能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,是老幼皆宜的健康食品,尤其还是一种美容抗衰老食品 。
猪蹄汤的做法 。
材料:猪蹄1只,花生15粒,黄豆15粒 , 红枣6个,大葱1根,姜5片,八角2个,花椒10粒,清水适量 。
步骤:
1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,剁成块 。
2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟 。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开 , 捞出猪蹄块用水冼干净 。
【减肥能喝猪蹄汤吗】3、锅中放清水,倒入猪蹄,大火炖开后转成中小火,加入葱、姜、八角、花椒等香料 , 加盖慢慢炖1个小时 。
4、汤汁逐渐变浓颜色变白后 , 倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时,黄豆酥烂后加入红枣、盐 , 继续用小火炖20到30分钟即可 。