鸡蛋羹怎么蒸好吃

1、准备两个鸡蛋 , 如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的,要用温水将鸡蛋热一下 , 这样蒸出来的鸡蛋不会水水的,不会散,将鸡蛋打入碗中 。
2、倒入一点点油 , 然后将鸡蛋蛋散,用筷子搅拌鸡蛋成鸡蛋液 。
【鸡蛋羹怎么蒸好吃】3、加入温开水,放入适量的盐,继续搅拌 。
4、然后将蛋液里面的泡沫去掉,这样蒸出来的鸡蛋羹不会那种一个个的小孔 。
5、然后将蒸锅架上,将蒸锅里放一点水 , 将蛋液放入到蒸锅中 。
6、开火 , 先大火 , 等蒸锅的锅盖上有一些小水珠 , 蒸锅锅盖的气孔里有气体冒出,就关小火 。
7、关小火大概十五分钟鸡蛋羹就好了,出锅之前可以先晃动一下 , 蛋羹没有很晃就蒸好了,吃的时候可以加一点香油或者生抽 , 不爱吃可以不加 。