米酒是什么意思

【米酒是什么意思】米酒是用糯米、黄米等酿成的酒,用蒸熟的糯米、黄米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒 。其酿制工艺简单 , 口味香甜醇美,酒精含量很低,因此深受人们的喜爱 。中国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史 。米酒除了作为饮品,也是厨房常用的调味品,可去除腥膻味 。