【咸鸭蛋白怎么处理】咸鸭蛋白可以用来做成咸蛋白饼，将不粘锅烧热，倒入少量油 ， 倒入蛋白糊摊成饼 。中小火煎熟 ， 煎至两面微黄即可出锅，注意不要煎糊了 。蛋饼可以直接吃，也可以切成细条装入密封容器保存 。
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