临汾是山西省的一个地级市,是一座非常有特色的城市 。这个历史悠久的城市,不仅有着丰富的文化遗产,还有许多美味的地方特色美食 。你知道临汾有什么美食推荐?下面小编就给各位介绍下山西临汾好吃的5大美食,快来了解一下吧 。
山西临汾好吃的5大美食1、临汾牛肉丸子面牛肉的鲜,丸子的香,还有秘制的汤 , 一碗下去又辣又爽 , 吃起来大汗淋漓,满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油,看上去食欲满满!溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜,淳朴简单的美味也让人充满幸福感 。
2、刀削面【临汾有什么美食推荐 山西临汾好吃的5大美食排行榜】刀削面是临汾著名风味主食之一,是一种用刀削成的面条,技术精湛者每分钟可削100多刀 , 削出的面条一叶挨一叶,像一条条腾空而起的飞鱼,落入锅中 。人们形容刀削面是“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀 , 银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢 。”其特点是滑润筋道 , 可浇入各种荤素俏头或打卤 , 极具特色 。临汾刀削面中臊子分为肉臊子和素臊子两种,其中又以肉臊子为主 。
3、黄米蒸饭黄米蒸饭是临汾传统的风味食品 。将新鲜黄米在凉水中浸泡几小时后,另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用;然后将黄米捞出,在瓦甑中一层黄米一层芸豆一层红枣放置,用大火蒸熟,还要用开水一遍一遍淋透 。最后在磁面盆中挤压成糕状,加入、白糖才能食用,口感香软 。
4、吴家熏肉吴家熏肉是山西临汾市著名的特色传统名菜,它始于清末,至今已有100多年的历史 。这道美食以猪肉为主材 , 特点肉皮明亮,色泽金黄,肥而不腻,瘦而不柴,草香浓郁,蚊蝇不沾,经久耐放,开胃健脾 。清末民初时由吴老广创制,吴氏三代,独家经营,百余年来 , 盛名不哀 。吴家熏肉是临汾市吴保元、吴保恒兄弟7人经营的祖传肉食名产 。。
5、霍州豆腐霍州豆腐是山西省临汾市霍州市的特产,色泽乳白 , 柔软韧劲,细嫩光润,清香可口 。因制作时不用石膏点卤,而用当地独特的老卤水点制,所以霍州豆腐不苦不涩,没有腥味 , 弹性大,不易烂 , 吃起来味道美,韵味长,老少皆宜 。
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