【什么是纯动物蛋白粉】动物蛋白主要包括红色肉类蛋白、鸡蛋蛋白、奶类蛋白等 。红色肉类蛋白含有优质的蛋白质,并且是钙和锌的丰富来源 。但是其脂肪含量高 , 特别是饱和脂肪,会增加肾脏负担,胆固醇含量高,对心脏血管系统也有不利影响 。
蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白,或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质,也可作为功能添加剂用于食品工业生产中 。
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