原因:
1、若藕带为淡黄色,则为正常颜色;
2、若藕带为红色,则为淀粉氧化后变红导致;
3、若藕带为淡绿色,则为生长时间过长导致 。
注意事项:藕带出现以上情况均为正常现象,可以食用 。
藕带做法:
1、将藕簪洗净,掐成15厘米左右的小段,再次清洗;
2、将处理后的藕簪装盘,备用;
3、准备辅料,将生姜、大蒜切片 , 将青椒、红椒切丝备用;
4、将锅洗净擦干 , 烧烫后加入食用油,烧至沸腾;
5、将生姜大蒜爆炒5秒,倒入藕毡翻炒,五分熟时加入青椒红椒,继续翻炒;
【藕带做出来为什么不是白色】6、加入适量食盐翻炒 , 炒至8成熟时,加入少许白糖翻炒 , 出锅装盘即可 。
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