１、主料：莲藕、青红尖椒 。辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、花椒粒、姜、白醋 。
２、藕洗净去皮切丁 。
３、用凉水泡泡洗净 。
４、青红尖椒洗净切?。心?。
５、热锅凉油加花椒粒、加姜末翻炒出香味 。
６、加红青辣椒丁翻炒出香味 。
７、加藕丁翻炒 。
８、加白醋翻炒均匀 。
９、加盐、味极鲜翻炒均匀 。
１０、加鸡精翻炒均匀即可 。
【藕丁怎么炒好吃】莲藕简介：
莲藕属木兰亚纲 ， 山龙眼目 。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风 。
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高 ， 它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药 。用莲藕制成粉 。
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