土豆、地瓜、茄子、青椒、蘑菇等 。
烤蔬菜做法：
1、洗净各种蔬菜，切块切段，紧凑地放好 。切根茎类蔬菜的原则就是:露出尽可能大的横截面，而且摆在烤盘时，让切面向上 。
2、切到一半就可以预热烤箱，190度左右 。
3、洒一层油，每块蔬菜都用手扭扭，多沾油 。撒盐，磨点黑胡椒 。
【蔬菜都有哪些能烤着吃】4、扔烤箱中层 。烤熟之后，放盘里，撒点香菜 。

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