1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮 。可以去果肉，可以取汁 ， 把外皮切?。蛭兜辣冉现?nbsp;， 少放一点为好 。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成 。
【榴莲鸡汤的做法】3、食疗功效：此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效 ， 包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适 。

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