一品锅的由来是什么

1、一品锅据传由明代嘉靖年间“四部尚书” 毕锵的一品诰命夫人余氏创制 。一次 , 嘉靖皇帝突然驾临尚书府做客,想吃徽州的家常菜 , 但厨师不是徽州人,不敢做 。余夫人急中生智,特意用干笋、豆腐包、粉丝、素菜和红烧肉等烧了一样徽州家常菜 。
【一品锅的由来是什么】2、嘉靖帝吃得津津有味 , 得知火锅竟是余夫人亲自烧制,便说:怪不得如此鲜美 , 原来是一品夫人烧制,就叫它“一品锅”吧 。