三乙醇胺与油酸的反应将会产出油酸三乙醇胺 。
油酸三乙醇胺，学名三乙醇胺油酸皂，是一种非离子表面活性剂，由三乙醇胺与油酸经酯化而成 。
【三乙醇胺与油酸的反应】具体过程为：将油酸加入皂化锅内用蒸汽加热至熔融后，缓缓加入三乙醇胺水溶液，在50摄氏度到60摄氏度范围内反应，4个小时后，冷却，出料即为成品的油酸三乙醇胺 。外观本品为无色至浅黄色粘稠油状液体 。易氧化变质 。溶于油类，在水中能扩散成乳状液 。
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