醋的功效与作用 醋的好处有哪些

醋又称苦酒、淳酢、酰、米醋、香醋、黑醋、白醋,中国主要有湘西原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋等,那么醋的功效与作用有哪些呢?
一、醋的功效与作用
1.消脂健身
【醋的功效与作用 醋的好处有哪些】醋可消化脂肪和糖,醋中含有氨基酸和有机酸等物质,氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗,还可以消化身体吸收的糖和蛋白质,让新陈代谢顺利进行 , 所以适当地喝醋,不仅可以减肥,还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率 , 促进身体健康 。
2.利尿通便
醋能促进新陈代谢 , 还能增加肠胃的蠕动 。醋有利尿的功能,少量喝醋,可有效改善便秘,肠燥便秘者,每天喝一杯加醋的凉开水,有缓解排便困难的作用,喝醋大约几周以后,便秘就会有显著的改善,身体里的废物排泄出去 , 体重也会因此而下降 。
3.减少盐分摄取
人体吃太多的盐不但会身体负担大,还会越吃越咸,对身体不利,而在菜中适当的加点醋,菜不仅可口,还会让人体摄入的盐分减少,口味变轻 。
4.降低血压和血清胆固醇
引起高血压和动脉硬化的原因,主要是来自于体内的矽酸过多,造成矽酸硬化所致 。食醋是有效防止动脉硬化的方法之一 。而动脉硬化、脑淤血病人几乎都有高血压的毛病,如果平时巧妙地吃一点醋,再加上有规律的生活,就能降低血压,进而预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病 。
5.开胃
醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌 , 帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积 。
6.抑菌杀菌
醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病 。
7.消除疲劳
醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状 。
8.美发生发
醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、减肥的功效 。