1、原料：红小豆、白糖、糖桂花、琼脂红豆沙200g、温水400g、砂糖70g、琼脂10g 。
2、制作步骤：
（1）将红小豆去杂质 ， 用水洗净，放入盆中，加入凉水，上笼用旺火蒸至熟烂时取出，捣碎过箩制成豆沙 。
（2）将豆沙放入铝锅中，加入白糖和糖桂花 ， 用微火炒10分钟后 ， 下入蒸化的琼脂，再炒上几分钟后，撇去浮沫 。
【杂豆糕的做法和配方 杂豆凉糕家常做法分享】（3）待豆沙呈稠糊状时 ， 倒入瓷盘中摊平晾凉，放入冰箱中冷却凝结即成 。

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