马蹄又称荸荠,荸荠炖鸡汤清甜可口 , 清淡滋补,滋阴润燥 。荸荠微微的甜味和鸡肉的鲜味,清淡滋补 , 有润肺化痰、生津作用 。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动,所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用 。
马蹄煲鸡汤的做法:
1、准备食材:一整只鸡、马蹄、胡萝卜、枸杞、红枣、龙眼干、姜、盐 。
2、把鸡剁好洗净 。
【马蹄煲鸡有什么营养】3、把鸡肉放入锅里,根据鸡的分量加水 , 加入切好的姜片 。
4、开火煲鸡肉,15分钟后,加入已去皮的马蹄和切好的胡萝卜,再继续煲 。
5、当鸡肉、马蹄和胡萝卜熟了时,换小火 , 加入枸杞、红枣、龙眼干 。再煲五分钟 , 加入油盐即可 。
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