1、鱼籽在水中轻轻的清洗干净，千万不要在流动的水下冲洗 ， 那样会冲散，什么都流走了 。
【炖鱼籽正宗做法】2、锅里放油，放入花椒大料，葱姜，出香味，放入少许水 。
3、待到水开，加入清洗好的鱼籽，小火炖 ， 加入适量盐，蒜，待到鱼籽金黄成型即可以出锅了 。
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