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土豆去皮 。
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切成小块后入锅中放水上火煮10分钟 。
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准备好要用的调料，基础是盐，其它可以根据自己的口味加 。
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土豆煮软后控干水分用工具或者小勺子压成土豆泥 。
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土豆泥稍凉后拌入淀粉、橄榄油 。
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加入调料后揉成面团 。
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将土豆面团放入大的保鲜袋 。
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收口处折叠，用擀面杖擀成均匀的薄饼 。
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用剪刀从底部剪开保鲜袋 。
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将土豆薄饼切割，摆放在铺好油纸的烤盘中 。
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烤箱预热170度，中层上下火15—20分钟，转150度5分钟后关火用余温闷至冷却，取出晾凉后装保鲜盒内 。
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