1、将核桃剥壳后放入碗中备用（如果是纸皮核桃的话，大力的人用手都可以剥壳 ， 但如果是一般核桃的话 ， 就要借助工具了） 。
2、烧滚一小锅水，将剥好的核桃放入锅中煮上一两分钟 ， 主要是为了去除核桃的涩味 。煮好的核桃用漏勺捞出备用 。
3、将捞出的核桃放入微波炉中，调成中火叮四五分钟，此后可以拿出来观察一下核桃的情况 ， 如果觉得不够脆，可以再将核桃放入微波炉中继续叮个几分钟 。
【最简单琥珀桃仁的做法】4、将冰糖和白砂糖放入锅中，加水后开小火慢慢熬成糖浆（水量可以试着加 ， 中途如果觉得糖放多了而水不够的，仍然可以继续加些水进行熬煮），之后将烘烤好的核桃倒入锅中迅速翻炒均匀 ， 装盘后就可以享用美食了 。

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