1、食材：鱼1000g、小米辣适量、啤酒适量、洋葱适量、奥尔良腌料适量、盐适量、葱适量、老抽适量 。
2、准备食材 。
3、鱼切块 ， 加入奥尔良调味料、生抽、葱、姜，抓匀腌制半小时 。
4、锅中放入油，加入洋葱、姜片，炒出香味 。
【炖鱼块】5、铺上腌好的鱼块，倒入1听啤酒 。
6、盖盖炖18分钟 。
7、最后加适量小米辣 ， 再煮片刻即可出锅 。

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