怎样卤猪耳朵和上色

【怎样卤猪耳朵和上色】准备材料:猪耳朵2只 , 香辣卤水1锅;将猪耳朵洗净后 , 取一个汤锅 , 将水煮开后,再放入猪耳朵,汆烫约10分钟后取出冲水;将香辣卤水煮沸后放入处理过的的猪耳朵,转小火,让卤汁保持在略为滚动的状态,滚约1小时后熄火,让猪耳朵浸泡30分钟后即可取出 。