姜汁黄鳝饭

1、主料:粳米150克 。
【姜汁黄鳝饭】2、辅料:鳝鱼150克 。
3、调料:酱油2克,植物油15克,姜汁20克,小葱5克 。
4、鳝鱼去骨、内脏,切丝 , 放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀 。
5、粳米置盆内,加水上笼武火蒸约40分钟 。
6、开笼,将黄鳝倒于饭面上,继续蒸20分钟 。
7、最后,加上切碎的小葱,拌匀即可 。