【如何蒸水旦】1、食材鸡蛋两个温水150至200毫升(不烫手就行）温牛奶也可以盐适量，糖也可以食用油适量 ；
2、就是先把鸡蛋打在碗里，加盐跟油之后充分打匀，不打匀的话到时候底下一层都是蛋白，硬硬的，而且盐也在底部，很咸鸡蛋液打匀以后加温水；
3、继续打匀3蒸锅烧开 ， 鸡蛋液放入蒸锅，一般5到7分钟就好了；
4、除了上面这种方法还可以用牛奶代替水来做水蒸蛋，也可以做成甜的，方法跟步骤都是一样的，只要记住用温的就可以了 。

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