【胖头鱼头怎么做好吃 胖头鱼头做法】1、将胖头鱼的鱼头和鱼尾取下洗净备用;
2、将香菜和葱摘干净洗好备用;
3、将姜、蒜、干辣椒和桂皮洗净切好备用;
4、在锅中放入适量菜籽油,烧热后先加一点花椒炸一会;
5、加入备好的姜、蒜、干辣椒和桂皮;
6、加入适量豆瓣酱;
7、炒出香味后加入适量水;
8、加入备好的鱼头和鱼尾;
9、加入适量泡椒;
10、加入适量食盐;
11、多煮一会,让鱼头煮入味后 , 转入电火锅中,加入备好的香菜和葱 , 就可以享用美味的胖头鱼鱼头了 。
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