材料：牛排1000g、叉烧酱2匙、红腐乳2块、酱油3匙、料酒1匙、食用油1匙、麻油1匙、胡椒粉适量、姜片1块、冰糖适量 。
步骤：
1、 把牛排洗净，放入煮沸的锅中，水再次沸腾时把牛排捞出，冲水沥干，备用 。
2、 锅内放入食用油和麻油 。
3、锅烧热，加入姜片 ， 爆炒至姜片金黄 。
4、 放入牛排翻炒 ， 再放入酱油，叉烧酱，红腐乳，胡椒粉 ， 料酒，冰糖翻炒均匀 。
5、 加水，以与牛排持平为度 。盖上锅盖，大火10分钟，小火30分钟 。
【焖牛排怎么做】6、到达30分钟时间时大火收汁即可 。

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