1、带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮开煮至出浮沫 。
2、捞出冲洗干净沥水 。
3、锅中放少许底油,把焯好水的五花肉放进去煎至出油,煎到外表略金黄 。
4、加入葱姜片,香叶,八角炒香 。
5、加红烧酱油炒匀至上色 。
6、倒入可乐,加盐 。
7、大火烧开后转小火,盖上盖,小火焖煮至软糯(约50分钟左右) 。
【怎么做好吃红烧肉】8、转大火收汁后起锅即可 。
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