1、材料准备：虾1000克，香葱50克，生姜100克，大蒜六瓣，白糖少许 ， 油、生抽、醋适量；
2、将虾去头、须、脚，用牙签挑净虾肠，清洗干净；
3、上锅大火蒸15至20分钟；
4、佐料准备：将葱蒜切沫、姜切丝放置碗中 ， 倒入生抽浸泡在葱姜蒜沫上；
【凉拌虾怎么做】5、炒锅上火 ， 放少量油烧至8成热，将油浇到调好葱姜蒜和生抽的佐料碗里；
6、佐料碗里加入糖、醋调和；
7、将虾去皮后码放在碟中，将调和好的佐料均匀的浇洒在虾肉上，凉拌虾制作完成 。

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