猪肝腌制多少时间

【猪肝腌制多少时间】猪肝腌制10分钟左右,买回的鲜肝不要急于烹调 , 应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟 。烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好 。