话梅排骨怎么做好吃 制作话梅排骨的方法

1、食材:话梅15克、排骨300克、面粉少许 。
2、新鲜排骨斩成小块,放入盐,糖,生抽,老抽,料酒调味 。
【话梅排骨怎么做好吃 制作话梅排骨的方法】3、准备面粉用水调成糊状 。
4、把腌好味的排骨放入 。
5、锅内油温在五成热时,下排骨去炸 。
6、第一遍炸熟后捞出沥干油,待油温升高后,再次复炸一遍 。
7、话梅泡水 。
8、把话梅和水一起放入锅内,不用放油,然后加入4勺糖 。
9、放少量的老抽调个色 。
10、待锅内的话梅煮了两分钟后 , 出了味,就可以把事先炸好的排骨放入 。
11、小火煨一会 , 然后勾个薄薄的芡汁,收汁即可装盘了 。