1、首先要选择优质的面粉，相信面粉不是越白越好，但是要仔细看生产日期，越是新日期越是新粉 。
2、用发酵粉和清水一起把面粉和成光滑的面团 。
3、把和好的面团用保鲜膜包起来静置两个小时使其自行醒发 。
4、面团出现很多的蜂窝状就说明已经醒发好，可以取出来做馒头了 。
5、把醒发好的面团做成馒头的形状，可以是圆的、方的等喜欢的样子 。
【怎么做馒头】6、蒸锅里加上二分之一的清水，上面放上列子和屉布，然后把馒头模型放在屉布上，盖上盖子大火蒸制半个小时 。时间一到，就关火，打开盖子即可看到大大的白馒头了 。

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