1、鱼一条,去掉内脏和黑膜,冲洗干净,切段备用 。
2、坐热适量清水,水沸后放入鱿鱼 , 大概焯半分钟,变色后捞出 。
3、香菜洗净切段、姜切末,熟芝麻适量 。
4、坐热油锅,倒入适量有,烧热后爆香姜末 。接着倒入鱿鱼 , 大火翻炒,一小勺料酒放入
5、放入干辣椒 , 倒入1小勺蚝油、1勺生抽,翻炒均匀 。
【爆炒鱿鱼的做法】6、放入适量糖和盐,香菜段放入,特别提香,和鱿鱼是很妙的搭配 。
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