【韭黄是什么与韭菜有关吗】韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白” ， 为韭菜经软化栽培变黄的产品 。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长 ， 因无阳光供给 ， 不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色 ， 称之为“韭黄” 。因不见阳光而呈黄白色 。
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