鼓浪屿最好吃的是什么东西

【鼓浪屿最好吃的是什么东西】1、用闽南话讲是蚵仔煎,福建很多地区都有,虽然做法略有不同 , 海蛎和番薯粉却是必不可少的组成部分 。将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎搁在一起,加入番薯粉调和 , 入锅煎至金黄 , 周围一圈浇上蛋液,口感香脆,内馅香滑,蘸上辣酱更好吃 。因为海蛎的营养丰富,有“海中牛奶”之称,这款小吃更是老少皆宜 。
2、随处可见的一种传统的点心,价格不贵 , 一般2-5元一个 。用糯米做的皮,透明又有弹性,富有嚼劲,馅料微咸 , 有香菇、肉类等 。蒸的时间要足、否则不入味,调味时,以酸甜微咸为佳 。
3、遍布厦门大街小巷的一道著名小吃,沙茶面的美妙在于汤头,以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁,面则选用闽南的油面 , 将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中,趁热浇入沙茶汤 。最后可由自己喜好添加佐料,豆制品、大肠、米血、腰花等等,再淋上一小勺辣油 , 吃起来口味香辣扑鼻,痛快淋漓 。