虾熬稀饭的做法

1、准备材料:虾、煮熟的米饭、料酒、葱、姜、调味料、芹菜 。
2、将煮熟的米饭按1:2的比例加入冷水 , 放入电饭锅煲煮成稀饭 。
3、将虾去头、用刀割开虾背去除虾线,虾头不要扔,留着备用 。
4、将清理好的虾仁装盘,倒入料酒,加入葱和姜腌5-10分钟 。
5、用厨房纸巾吸干虾头水分 , 入油锅小火炸至油呈金黄色,捞出沥虾油 。
6、稀饭中放入姜丝和腌好的虾 , 两大勺虾头油,适量的盐和胡椒粉,拌匀后煮至虾熟 。
【虾熬稀饭的做法】7、将芹菜切成碎末,待虾煮熟后加入锅中,等待2-3分钟即可出锅 。