1、主料：茄子400克.辅料:猪肉50克.调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量 。佐料：植物油30克
【茄子如何炒 这样做很简单】2、制作步骤：茄子洗净切片，放入沸水中焯3-----5分钟后,捞出备用 。锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻 ， 再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅 。
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